湯神的營養餐桌:自然食材使用指南秒殺搶購
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內容簡介
著名中醫專家佘自強以《黃帝內經》中“天然食材最養生”的理論為依據,結合現代營養學知識,教你學會如何利用食物自身的特性,搭配出科學合理的飲食。 本書精選《本草綱目》中最推崇的63種食材,針對不同的保健目的,從日常調養、四季養生等方面入手,詳解這些食材的性味、適宜人群、營養成分、烹調技巧等常識性知識,還重點為讀者講解了各種食材的食療功效,食材如何搭配才營養,而不當的食材搭配會對身體造成怎樣的傷害等等。每種藥食材都對應推薦幾款滋補藥膳。
作者介紹
作者簡介
佘自強
廣東省中醫院藥師,廣東省中醫學會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協會會員,嶺南養生文化研究促進會常務委員。
多年一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究,以及中醫藥科普工作,在推廣"藥食同源"的傳統理念倡導中藥的新用、活用、妙用方面,成績斐然。他強調飲食與健康的密切關係,擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組,為將其豐富的保健作用與輔助治療效果,融入日常生活。在廣東就有超過10萬人的"湯粉",被稱為"嶺南湯神"。
佘自強
廣東省中醫院藥師,廣東省中醫學會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協會會員,嶺南養生文化研究促進會常務委員。
多年一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究,以及中醫藥科普工作,在推廣"藥食同源"的傳統理念倡導中藥的新用、活用、妙用方面,成績斐然。他強調飲食與健康的密切關係,擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組,為將其豐富的保健作用與輔助治療效果,融入日常生活。在廣東就有超過10萬人的"湯粉",被稱為"嶺南湯神"。
詳細資料
- ISBN:9789621454881
- 規格:平裝 / 144頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
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